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【旗聚一堂】魚大骨嚐鮮組
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快到這裡瞧瞧吧!!
詳細介紹:
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- ☆風味特色：
旗魚大骨即旗魚龍骨，魚的整條脊椎，通常此類產品銷往餐廳、飯店熬湯，或煮味噌湯提味，市面上不多見，取得不易，想要買也需有管道，我們特別開放，讓不多見的魚大骨，也可以讓消費者買到。
★我們不吝嗇，給您帶魚肉塊的旗魚大骨！
☆＜龍骨湯＞食譜：
魚大骨就是旗魚的龍骨，因為是深海的魚，本身就會有腥味，這是正常的味道，為了去除這種腥味，並吃出營養價值，提供以下的食譜，參考看看唷！
?(食譜一)
食材：魚大骨2包、豆腐1塊、昆布1大片
調味料：味增一碗、冰糖1匙
做法：
1．先將魚大骨川燙
2．用3000cc的水一同熬煮半小時
3．放入昆布熬10分鐘
4．放入味增和豆腐，熄火前放入冰糖，就是非常營養好喝的〝魚大骨湯〞
?(食譜二)
食材：魚大骨2包
調味料：燒酒雞的中藥包1包、米酒6罐、薑片
做法：
1．先將魚大骨川燙
2．起油鍋爆香薑片
3．倒入川燙過的魚大骨翻炒幾下
4．倒入米酒和中藥包，大火滾開後轉小火慢慢熬煮至酒味變淡，就是非常滋補的〝燒酒魚大骨〞
?(食譜三)
食材：魚大骨2包
調味料：醬油、薑片、水1碗
做法：
1．先將魚大骨川燙
2．起油鍋爆香薑片
3．倒入川燙過的魚大骨翻炒幾下
4．倒入醬油和水熬煮到上色，就是一道〝紅燒魚骨〞
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?☆附產品檢驗報告，吃得更安心：
- 主商品：旗魚大骨(真空包裝保鮮度更佳)
規格：300g#177;10% x 6
成分：魚骨
產地: 台灣
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